牛スジ煮込み

材料
○牛スジ　○こんにゃく　○大根　○卵
調味料
○醤油　○酒　○みりん　○砂糖　○一味唐辛子

作り方
１．材料を一口大にきっておく。
２．牛スジは下茹でする。卵はゆでておく。
３．牛スジを茹でたら茹で汁をすて、牛スジと鍋を洗っておく。卵の殻をむく。
４．鍋に水２、醤油２、酒１、みりん１、砂糖はお好みにあわせいれ、材料をぶち込む。
５．あとは弱火で3時間ほど煮込む。
６．皿に盛り一味唐辛子をふって完成。

味噌を入れてもGOODだ。
ダッチオーブンにぶち込んだら後は待つだけだ。