牛スジ煮込み Published 12月 1, 2010 材料○牛スジ ○こんにゃく ○大根 ○卵調味料○醤油 ○酒 ○みりん ○砂糖 ○一味唐辛子 作り方1.材料を一口大にきっておく。2.牛スジは下茹でする。卵はゆでておく。3.牛スジを茹でたら茹で汁をすて、牛スジと鍋を洗っておく。卵の殻をむく。4.鍋に水2、醤油2、酒1、みりん1、砂糖はお好みにあわせいれ、材料をぶち込む。5.あとは弱火で3時間ほど煮込む。6.皿に盛り一味唐辛子をふって完成。 味噌を入れてもGOODだ。ダッチオーブンにぶち込んだら後は待つだけだ。 Published in 102.肉類、魚介類 Previous Post 橋杭岩で空撮 Next Post 久しぶりの夜釣り