豚のコーラ煮

材料
○豚のブロック　○たまねぎ　○コーラ　○しょうゆ

作り方
１．たまねぎを切っておく。
２．鍋で肉の全面を焼く。うまみが逃げない様にしよう。
３．たまねぎを鍋にぶち込む。
４．コーラを、肉がかぶるまで注ぐ。しょうゆをおおさじで５杯くらい入れる。写真では、肉が表に出ているが、肉は隠れると全体に味がしみると思う。

５．蓋をして、中火で30分くらい煮込む。
６．肉を切ってみて中に火が通っていたら盛り付けて完成。

コーラは、肉を柔らかくする効果があるそうだ。いろんな肉に応用が利きそう。